Hraunsnef

Hraunsnef er hótel og veitingastaður á virkum sveitabæ. Á sveitabænum erum við með nautgripi, kindur og svín ásamt öndum og hænum. Við höfum undanfarin ár verið að vinna hörðum höndum að því að verða algerlega sjálfbær á kjöt og hefur því takmarki verið náð. Við urðum fyrst sjálfbær á grísakjötið, næst kom nautakjötið og núna sl. ár náðum við að verða alveg sjálfbær á lambakjöti. Matseðillinn okkar er því ekki alltaf eins og geta komið upp tímabil þar sem eitthvað er einfaldlega ekki til. við tökum frekar rétti út af matseðlinum frekar en að kaupa utanaðkomandi kjöt. Þannig að þegar þú kaupir þér kjötrétt af matseðlinum okkar getur þú verið viss um að það komi af frjálsu dýrunum okkar.